Diet Tinggi Gula pada Keganasan
Konsumsi gula berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko dan progresivitas kanker. Meski demikian, hubungan kausatif antara keduanya masih menjadi kontroversi karena basis bukti ilmiah yang belum adekuat. Studi praklinis pada model tikus menunjukkan bahwa diet tinggi sukrosa atau fruktosa dapat meningkatkan beban tumor, mempercepat timbulnya kanker, dan meningkatkan prevalensi kanker. Namun, belum ada uji klinis pada manusia yang secara langsung mengeksplorasi hubungan kausatif antara sukrosa, fruktosa, dan patofisiologi kanker. Metabolisme Gula dan Efeknya terhadap Kesehatan Monosakarida atau gula sederhana akan segera diserap di usus halus tanpa harus melewati proses pemecahan sebelumnya. Selanjutnya, lewat aktivitas kotranspor dengan bantuan ion natrium, glukosa akan diserap pada vili saluran cerna untuk memasuki aliran darah kapiler dan diteruskan menuju hepar. Sementara itu, gula yang lebih kompleks seperti polisakarida, oligosakarida, dan disakarida perlu melewati...